Óleos e gorduras

No contexto de uma alimentação saudável as gorduras provenientes de diferentes alimentos são essenciais ao bom funcionamento do nosso organismo e quando consumidas nas proporções recomendadas são bem toleradas e têm diversos efeitos benéficos. Contudo, quando consumidas em excesso e desregradamente, os efeitos prejudiciais são muitos e rapidamente se fazem sentir no nosso estado de saúde. Continue reading

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Excesso de Sal

sal

Desde da antiguidade que se usa o sal como forma de preservar carne e peixe e para preparar algumas iguarias como azeitonas salgadas que contribuíam para uma marior avriedade e diversidade da dieta alimentar das populações. Continue reading

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Alimentação Saudável – comer bem para melhor viver

roda dos alimentosA roda dos alimentos é uma ilustração gráfica que tem como intuito de ajudar a escolher e a combinar os alimentos   que deverão fazer parte de uma alimentação saudável. A nova roda dos alimentos é constituída por 7 grupos de alimentos (cereais derivados e tubérculos, hortícolas, fruta, lacticínios e derivados, carne, peixe e ovos, leguminosas e gorduras), no centro está a água, uma vez que todos alimentos são constituídos por este elemento. Continue reading

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Apresentação

Olá a todos, chamo-me Vânia e sou licenciada em Ciências da Nutrição. Desde criança que queria ter uma profisão que se relaciona-se com saúde, o contacto com os pacientes, unir a minha formação académica com a experiência pessoal para disponibilizar ao paciente um melhor atendimento. Encontrei no meu estágio académico  o enriquecimento pessoal e profissional que tanto ansiava. Este blog têm como intuito apresentar diversos temas relacionados com alimentação saudável, estilos de vida mais saudáveis, a importância da actividade física entre outros. Participa comigo no desenvolvimento deste blog através de comentários e sugestões de temas.

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Obesidade, a epidemia do século XXI

Obesidade

Obesidade

Ultimamente tem se observado que a obesidade tem vindo a crescer exponencialmente em todo o mundo, sendo considerada pela Organização Mundial de Saúde a epidemia do século XXI. No que respeita ao nosso País, a obesidade é estimada em 13% para o sexo masculino e 15%   para o sexo feminino; segundo a direcção geral de saúde se nada se fizer para prevenir esta doença, cerca de 50% da população portuguesa poderá ser obesa em 2025. Continue reading

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